Palma erreicht mit Tapalma 2023 die gastronomische Avantgarde
31 Januar, 2023Tapalma, die wichtigste gastronomische Veranstaltung der Balearen, hat zum Ziel, Mallorca und insbesondere die Inselhauptstadt Palma als Zentrum der spanischen Gastronomie zu positionieren und die Stadt mit ihren Restaurants und kleinen Unternehmen zu fördern.
TaPalma ist die gastronomische Veranstaltung der Balearen schlechthin und bringt im November die besten Köche und Mixologen der Insel zusammen, um die lokale Gastronomie anzukurbeln und zur saisonalen Entzerrung der Tourismussaison beizutragen. Im Jahr 2022 nahmen 46 Betriebe teil, und der Gewinner war zum zweiten Mal in Folge das Restaurant "Rosa del Mar", dessen Küchenchef Tito Verger mit seiner Kreation "Pulguita de Otoño" triumphierte.
Diese gastronomische Veranstaltung ist in zwei Teile gegliedert: zunächst der Tapas- und Cocktail-Wettbewerb in Palmas Kongresszentrum, an dem rund 2.000 Personen teilnehmen; und zwei Tage später die Tapas- und Cocktail-Route, die durch verschiedene Lokale in Palma führt.