Die besten Restaurants der Welt: jedes Dritte ist in Spanien
17 September, 2024Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt meint es gut mit der spanischen Haute Cuisine, denn jeder dritte Gastronomietempel, der in dieser weltweiten Rangliste aufgeführt ist, befindet sich in Spanien. Angeführt wird die Liste vom Disfrutar, das in der Ausgabe 2024 als bestes Restaurant der Welt galt.
Damit kehrt Spanien an die Spitze einer Rangliste zurück, die das legendäre El Bulli - das 2011 als Restaurant geschlossen wurde - fünfmal und das El Celler de Can Roca zweimal, zuletzt vor neun Jahren, angeführt hatten. Die spanische Haute Cuisine ist also ganz an die Spitze der weltweiten gehobenen Küche zurückgekehrt.
Aber die Reihe der Auszeichnungen geht weiter. Etxebarri belegt den zweiten Platz in der Liste Top150 Opinionated About Dining (OAD), die von 1.080 internationalen Experten für Restaurants in Europa erstellt wurde und in der fast ein Drittel Spanier sind. Außerdem hat Dabiz Muñoz in den letzten drei Jahren den The Best Chef Award gewonnen.